Dehydrované jídlo na cesty Real Turmat přináší chuť domácí kuchyně i do divočiny

Když se ponoříme do historie značky Real Outdoor Food, kam spadají Real Turmat, Real Field Meal a Real On The Go, dostaneme se zpět o 10 000 let. Ne proto, že by byla Real nejstarší značkou na světě, ale protože čerpá inspiraci od lidí, kteří před tisíciletími objevovali severní Norsko a bojovali s arktickým klimatem.

Real je norská značka, jejíž úspěch je postaven na tradičních dovednostech, které se vyvíjely po generace. Předci dnešních Norů, kteří vyráželi na dlouhé výpravy, se museli naučit uchovávat maso, ryby, bobule, zeleninu a další potraviny v drsných arktických podmínkách. Tyto dovednosti dnes využívá i Real, což jim umožňuje vytvářet kvalitní jídla na cesty.

Vše to začalo gulášem. Manželka Rolfa Hansena, zakladatele technologie Drytech, o které si povíme více, byla skvělou kuchařkou. Jednou, když měl jít na svou cestu do arktických částí Norska, stála ve dveřích s velkou mísou domácího guláše. Zamyslel se, jak by dokázal uchovat její skvělé pokrmy s výživovými hodnotami a mohl si je vzít s sebou na cesty. 

Proces Drytech Real Turmat, který změnil vše

Díky kuchařským dovednostem a Hansenovu důvtipu vznikla značka Drytech, která stojí za výrobou dehydrovaného jídla na cesty. I když firma neprozrazuje přesný technologický postup, sdílí alespoň základní princip:

• Nejprve připraví dokonalé jídlo.
• Poté pokrmy a přísady zmrazí do velmi nízkých teplot, ultra rychle.
• Následně je pomalu a jemně ohřívají tak, aby chuť, barva, energie a další důležité vitamíny zůstali v ingrediencích. Tento proces probíhá, dokud všechna voda nezmizí.

Než do sáčku přidáte vodu, podívejte se na ty ingredience, a pochopíte, co tím myslí. 

Tradiční přístup k moderní stravě

Stejně jako jejich předci i dnes při výrobě jídla na cesty respektují v Real Turmat tradiční postupy a chytají, sklízejí, připravují a konzervují pokrmy podle sezónnosti. V lednu připravují rybí pokrmy, podzim je hlavní sezonou zeleniny, bobulovin a masa. Protože chtějí používat pouze suroviny, které jsou v daném období na vrcholu. Všechny složky a přísady dehydrovaného jídla jsou pěstovány svým vlastním tempem. Stejně jako v přírodě.

Firma jako rodina

Jako rodinný podnik si zakládají na tom, aby se všichni členové firmy pravidelně setkávali u stolu - ne v kancelářích, kde sdílí své kažodenní myšlenky a sny i plány do budoucna. Tým tvoří profesionální a zkušení kuchaři, odborníci na výživu, laboratorní analytici, technici a prodejci, kteří se navzájem inspirují. Díky tomu se od jednoho hrnce guláše a skvělého nápadu povedlo značce během zhruba 30 let vyrůst a dodává jídlo na cesty všem, kteří se o poctivou stravu nechtějí připravit ani při svých výpravách.

Skutečná chuť, skutečná energie

Real Outdoor Food nabízí široké spektrum pokrmů, od snídaní, obědů a večeří až po svačinky na cesty. Jejich dehydrovaná jídla jsou určena pro horské výpravy, osamělé polární expedice, vojáky, triatlonisty, lékaře v uprchlických táborech, ale i rodiny na víkendové chatě. Každý den je Real Turmat, Real On The Go nebo Real Field součástí tisíců (ne)obyčejných příběhů.

Real On The Go

Když potřebujete rychlou svačinku a cítíte únavu, Real On The Go nabízí tyčinky, které dodají okamžitou dávku energie. Ideální řešení pro ty chvíle, kdy víte, že do cíle zbývá ještě dlouhá cesta.

Real Field

Dehydrované jídlo Real Field je jídlo určené do opravdu náročných podmínek. Výživově vyvážené pokrmy s dostatečným množstvím sacharidů, tuků a bílkovin jsou sestaveny tak, aby poskytovaly denní dávku živin z masa, ryb, drůbeže, brambor, těstovin, rýže a zeleniny.

S trvanlivostí až 7 let a energetickým obsahem až 700 kcal na jedno jídlo není divu, že jsou součástí balíčků Arctic Field Ration (MRE pro norskou armádu) a schváleny NATO pro vojáky na extrémních misích.

Real Turmat

Lyofilizované pokrmy Real Turmat jsou ideální nejen na treky, ale i do práce nebo na doma. Nabídka je široká - od müsli přes polévky až po hlavní chody. Najdete zde i veganské, vegetariánské či bezlepkové a bezlaktózové varianty, takže si vybere opravdu každý. V menu má zastoupení moderní i tradiční skandinávská kuchyně.